凡是用于接收、储存和发放原油或石油产品的企业和单位都称为油库，是协调原油生产、原油加工、成品油供应及运输的纽带，是国家石油储备和供应的基地。油库对促进国民经济发展、保障人民生活、国防安全都有特殊重要的意义。
按油库的管理体制和经营性质可分为独立油库和附属油库。独立油库是指以专门接收、储存和发放油品的独立企业和单位。附属油库则是工业、交通或其他企业为了满足本身生产需要而设置的油库。商业和军事部门的大多数油库都属于独立油库，石油部门的油田原油库和炼油厂油库则属于附属油库（罐区）。
按照运输方式油库分为水运油库、陆运油库和水陆联运油库。油库还可按照石油产品性质分为原油油库、成品油油库、轻油、润滑油、重油油库等。油库储油需要考虑石油的火灾危险性，一般按危险等级分库或者分区储存。