油气储运是指石油和天然气的储存与运输。在石油工业内是联接产、运、销各环节的纽带，包括矿场油气集输及处理、油气的长距离运输、各转运枢纽的储存和装卸、终点分配油库（或配气站）的营销、炼油厂和石化厂的内部油气储运。石油常被比喻为工业的血液，石油储运就是遍布全身保证血液流动的血管。
石油储运所涉及的流程可描述为；油田原油开采→（管）运输（罐）储集→预处理（脱水、轻烃回收）→罐储＋（管、船）运→中转站（油库）→炼油厂→产品罐储→（管、船、火车、汽车）运→中转站（油库）→加油站→销售、使用。
按石油的包装方式，石油储运可分为散装储运和整装储运。
散装储运：石油储存于固定安装的油罐内，油罐不参与石油运销：运输时，只有石油进行转移交易，其运载工具（油船、油罐车、管道等）不参与交易。石油储运周转量大，一般采用散装储运方式。
整装储运：油品灌装在小型容器（油桶、油听）内容器与油品一起进行储存、运输、转移、交易。主要用于生产批量少、产品质量要求高的润滑油、润滑脂和某些特种油品。