乙醇汽油是一种由粮食及各种植物纤维加工成的燃料乙醇和普通汽油按一定比例混配形成的替代能源。按照我国的国家标准，乙醇汽油是用90％的普通汽油与10％的燃料乙醇调和而成。
乙醇汽油可以有效改善油品的性能和质量，降低一氧化碳、碳氢化合物等主要污染物排放。它不影响汽车的行驶性能，还可减少有害气体的排放量。
目前我国燃料乙醇的生产原料主要是玉米、甘蔗、甜高粱等，根据测算，平均每3．3吨玉米可生产1吨燃料乙醇。乙醇生产能够转化掉我国库存的陈放粮。
车用酒精与工业酒精、食用酒精相比，最大的区别是水和杂质的含量少，国家标准规定必须小于0．8％。所以车用乙醇出厂时都必须加变性剂，让它从颜色或味道上区别于食用酒精。在我国，车用乙醇出厂前需加3％至5％的汽油，让它在味道上区别于食用酒精。而欧洲—些国家则在其出厂前加颜色，如蓝色、红色等。