空气中的恶臭是一种令人非常不愉快的气味，那恶臭能不能计量呢？
目前，已经查明的恶臭物质有4000多种，这些污染物发出的气味千差万别，而人们的嗅觉器官对各种气味的敏感程度和厌恶程度也不相同。与其他污染物测定不同的是，目前还没有直接度量恶臭的物理量和单位，因此也没有专门测定恶臭程度的计量仪器，恶臭的计量在很大程度上是根据人的感觉（嗅觉）来判断的。通常，恶臭的检测包含以下内容：测定嗅阈值；划分臭味的等级；测定恶臭物质的浓度。
嗅阈值就是人能闻到臭味时恶臭污染物的最低浓度。正如“久入鲍鱼之肆不闻其臭，久入芝兰之室不闻其香”一样，不同的人对恶臭的敏感程度是不同的，因此嗅阈值的测定是由经过专门训练的人员来进行的，通常是由6名（或以上）不抽烟的女青年在特别配制的空气中闻嗅含恶臭污染物的样品来确定的，以6人（或以上）闻到的恶臭物质的平均浓度（单位为百万分之一）为嗅阈值。根据测定，发出臭鸡蛋味的硫化氢（炼油厂、化肥厂的排放物）的嗅阈值是0．0005×10－6，即每立方米空气中有万分之五毫升硫化氢时，就能闻到臭味；石油精炼排放的甲硫醇（烂洋葱和烂洋白菜味）的嗅阈值是0．0001×10－6；用于消毒的甲醛（刺鼻的干草味）的嗅阈值是1×10－6。
恶臭分6个等级：0级——无味；1级——有经验的敏感人员能感觉到臭味；2级——一般人都能感觉到轻微的臭味；3级——有明显的臭味；4级——有较强的臭味；5级——臭味难以忍受。臭味强度超过2．5～3．5级，就属于空气受到恶臭污染，需采取防治措施。
恶臭监测的另一个环节就是测定空气中恶臭物质的浓度，并规定排放的标准，即恶臭污染物排放到空气中后，其浓度应该低于恶臭等级中2．5～3．5级的对应浓度。实际上恶臭是一种很难消除的污染，因为空气中恶臭污染物的浓度降低了90％，人们所感受到的恶臭等级才降低1级。要将有恶臭污染的空气恢复到恶臭的嗅阈值以下，则需要清除掉99．999％的恶臭污染物。
想要基本清除掉恶臭污染物，也不是没有办法。目前，科学家们已经研制出能够有效吸附并且分解恶臭分子的除臭剂，这种除臭剂是从天然植物中提取出来的，不会对环境造成二次污染，是绿色的环保药剂。当然，对恶臭的治理还是应该遵循“源头削减、过程控制、末端治理”的思路，并且以预防为主，尽量减少恶臭气体的产生，并采用合理、有效的处理措施，将恶臭排放降低到较低水平。