2008年,由于问题奶粉事件,让一个平平常常的化工原料一夜成名,而且是臭名昭著。它就是三聚氰胺。直到现在,人们对它的忌讳程度丝毫没有减少,很多企业也都是远远地避开三聚氰胺这个名字。
其实,作为一种化工原料,三聚氰胺原本和食品行业扯不上什么关系。它只是一个既传统又年轻的有机化合物而已。
三聚氰胺的英文为Melamine,化学式为C3N3(NH2)3,俗称密胺、蛋白精,是一种三嗪类含氮杂环有机化合物。它的一大特点是含氮量特别高,高达66.7%,约是普通的蛋白质平均含氮量约16%的4倍多。而在现有的国家标准中,奶粉检测主要进行蛋白质、脂肪、细菌等检测,检测蛋白质又是通过检测氮元素来完成的,即看氮元素的质量分数。也正是这一点,三聚氰胺被不法分子用来在牛奶中假冒蛋白质,成了众矢之的、万夫所指。
那么披着“罪名”的三聚氰胺到底对人体有没有伤害呢?
三聚氰胺的化学性质稳定,很难溶于水,基本没什么毒性,触摸后用水洗洗就可以了,也不用特别的防护。即使误食,成年人也会很快排出,不会有化学反应。相反,三聚氰胺在化工领域有很多优点。例如:许多外墙保温材料自身易燃,为使其符合相关的阻燃法规和标准,常需加入阻燃剂,但阻燃剂在高温下会遇热分解并释放出有毒气体,在火灾发生时引发二次灾害和环境污染,而三聚氰胺材料遇火却可以迅速碳化、阻止燃烧。还有,三聚氰胺产品可以解决装饰装修和家具污染的问题。当前国内板材使用的胶黏剂多为脲醛剂,甲醛释放量较大,多数不符合国家标准、损害人体健康,而使用三聚氰胺胶粘剂的板材能达到国际E0级环保标准,其甲醛释放量远低于国内标准,环保性能、光泽度及磨损强度均好于脲醛胶板材。
也正是由于三聚氰胺这些优点,2002年至2014年,我国三聚氰胺年需求增长率约为20%,成为世界三聚氰胺需求量增长最快的地区之一。中国氮肥工业协会统计,2014年我国三聚氰胺产能达240万吨,产量104万吨,比上一年同期增长23%,较2010年增长80%。目前,我国成为全球最大的三聚氰胺消费国和生产国。
我国三聚氰胺生产技术也走过一段坎坷的历程,并最终达到世界领先水平。从上世纪70年代开始,我国先后采用两步法,在此基础上开发的一步法气相淬冷法,以及1992年—2003年间清华大学开发出的第二代(改良)气相淬冷法技术生产三聚氰胺产品。由于我国三聚氰胺生产成本优势以及产品自身独特的环保和阻燃性能,随着国民经济、生活质量、环保意识的不断提高,三聚氰胺消费在国内将会有更加广阔的发展空间。
在背负了多年恶名之后,三聚氰胺也终将拔开云雾,迎来它灿烂的春天。