石蜡可用于食品和制药工业中，作为食品、糖果的包装纸的涂层和中药丸的蜡壳，还可用来制作胶姆糖以及某些化妆品。这些用途都关系人身的安全，绝不能有毒。可是，粗石蜡里都含有少量的芳香烃，它对人体是有害的，其中具有多个芳香环的稠环芳香烃更是属于致癌物质。所以，对于食品和制药工业中用的石蜡，必须采取严格的精制方法以彻底除去其中的芳香烃，同时还应对砷及重金属等有毒物质的含量作严格的监控。
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