延迟焦化是以减压渣油为原料，在高温下进行深度热裂化，从而生产汽油、柴油和石油焦的一种热加工过程。其产品主要有气体、汽油、柴油、蜡油（沸点相当于减压馏分油）和石油焦。由于没有催化剂存在，因此焦化汽油和柴油中非烃杂质的含量高，安定性很差。
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