通过地质勘探，发现有工业价值的油田以后，就可以着手准备开发油田的工作了。但是，任何一个矿藏的一发，都要讲究其经济有效性。即要能够实现投入少、产出多，最终采收率高。
油气田最终的可采储量与原始地质储量的比值称为采收率。影响采收率的因素很多，总体而言，一是内因，凡属于受油气藏固有的地质特性所影响的因素都是内因；二是外因，凡属于受人对油气藏所采取的开发策略和工艺措施所影响的因素都是外因。内因起主导作用，好油藏总比差油藏采收率高。在开发过程中人对油气藏采用的合适的部署和有效的工艺措施也会使油气藏固有的地质特性得到改造，从而使油气藏的采收率得到提高。
采出程度是指油气田某时间的累计产油或产气量占石油储量的百分数。按石油储量的概念，采出程度分为以下两种：
(1)地质储量采出程度。油气田某时间的累计产油或产气量占地质储量的百分数。也可以按开发区、排间、井组、单井等计算其地质储量采出程度。地质储量采出程度反映当前油气地质储量的采出状况，因而是油气田开发动态分析中最基本的问题之一。对注水开发的油藏，常利用采出程度与综合含水率的关系曲线，分析研究油藏水驱特征和预测采出收率等开发指标。
(2)可采储量采出程度。油气田某时间的累计产油或产气量占可采储量的百分数。
也可以按开发区、排间、井组、单井等计算其可采储量采出程度。可采储量采出程度反映当前油气可采储量的采出状况，因而是油气田开发动态分析中最基本的问题之一。对注水开发的油藏，常利用采出程度与综合含水率的关系曲线来分析研究油藏水驱特征。